Бърза вечеря

Бюрек с тофу. Част 2 от аферата със сладкиши. Бюреците са стар любимец на…

Бюрек с тофу. Част 2 от аферата със сладкиши. Бюреците са ми стар любимец. Обикновено се предлага в Югоизточна Европа, но също и след мигранти оттам, включително до Ayla Grocers на Capel St в Дъблин. Тофуто и хранителната мая се комбинират, за да имитират пълнежа от рикота/фета. Тук не са включени обилни количества грес, не се колебайте да намажете зехтина. В дълбините на януари, за коя празнична храна мечтаете в момента? Рецепта (порции 4): – Загрейте фурната на 190*. – Извадете 250-300 г фило тесто от хладилника. – Нарежете на ситно 1 голяма глава лук. Запържете на среден огън в Four с. л. зехтин с малко сол, докато омекнат (8-10 мин.). – В голяма купа смесете заедно 700 г копринено тофу, кората и сока от 1 органичен лимон, 2 супени лъжици риган, 6 супени лъжици хранителна мая, около Eight снопове сол и 12 черен пипер (щедро подправени, тъй като тофуто е обикновено). Добавете сварения лук с олиото, в което е пържен. – Върху голяма тава, застлана с намаслена хартия, наредете 5 или 6 листа фило, като намазвате периодично със зехтин. – Изсипете целия пълнеж и го изравнете. Обърнете страните нагоре, за да го увиете частично, като ги намажете с масло. – Отгоре се редят още three кори, които да покрият всичко, като между тях се намазват корите с масло. – Печете на 190* за 25 минути, докато се зачервят леко. – Оставете да се охлади малко преди да го нарежете на четвъртинки. – Сервирайте за закуска, обяд, лека закуска или вечеря.

Related Articles

6 Comments

Back to top button