Бърза вечеря

Горе ръцете кой обича франзели?⠀ ⠀ По ⠀ Рецепта:⠀ ⠀ Франзели (прави 12)⠀ .⠀ Съставки…

Горе ръцете, кой обича франзели?🙌🥯⠀ ⠀ От bos.kitchen⠀ ⠀ Рецепта:⠀ ⠀ Франзели (прави 12)⠀.⠀ Съставки:⠀ 1 супена лъжица оризов малцов сироп⠀ 400 мл хладка вода⠀ 800 г силно бяло или пълнозърнесто брашно за хляб ⠀ 7 г бързодействаща мая⠀ 2 ч. л. фина сол⠀ зехтин за намазняване и изчеткване⠀ 1 с. л. сода бикарбонат⠀ Топинги – сусам, тиква, слънчогледово семе⠀ ⠀ Инструкции:⠀ Започнете да печете франзели вечерта преди да ги сервирате. Смесете вода и оризов сироп в малка купа. Добавете брашното, маята и солта в голяма купа и направете кладенче в средата. Разбъркайте течността и разбъркайте, докато се образува тесто. Месете 15 минути, докато стане гладко и еластично.⠀ Изсипете тестото в голяма, намаслена купа. Покрийте и оставете да втаса за 1 час, докато удвои обема си.⠀ Застелете 2 кори с леко намаслена и набрашнена хартия. Разделете тестото на 12 парчета – около 100 гр. всяко. Оформете топчета и направете дупка в средата с дървена лъжица. Искате дупката да е широка най-малко three см. ⠀ Поставете франзелите върху подготвения блат и леко намажете франзелите с масло. Покрийте и оставете да почине поне 2 часа или в хладилника за една нощ.⠀ Загрейте фурната на 220•c. Загрейте голям, широк съд с вряща вода със сода за хляб. Когато шупне, добавете гевреци по три наведнъж (или колкото се побират удобно в тенджерата) и гответе по 2 минути от всяка страна. Върнете в бисквитени блатове, поръсете със семена, ако използвате, и изпечете във фурната за 8-10 минути до леко златисто. Поставете франзелите върху решетки, за да изстинат. Съхранявайте добре до four дни в херметически затворена кутия или замразете до three месеца.⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀ .⠀

Related Articles

Back to top button