Бърза вечеря

Грузинска салата от патладжани Патладжаните са много гъвкави зеленчуци и могат да се сервират в…

Грузинска салата от патладжани Патладжаните са много гъвкави зеленчуци и могат да се сервират по различни начини извън типичното печене на скара. Този например ги комбинира в салата, идеална за лъжица върху филийки тостад франзела. Ако суровият чесън не ви харесва, можете или да го пропуснете, или да го запържите много бързо. Рецепта (за four порции като гарнитура): – Нарежете 2 патладжана на филийки с размер на палец. Хвърлете в голяма купа с голяма щипка сол. Оставете за 15 мин. – В тенджера сложете 2 ситно нарязани скилидки чесън с four супени лъжици лимонов сок. Оставете да престои 10 минути, за да омекнат ръбчетата на чесъна. – В голяма чиния за сервиране сложете 2 нарязани домата, 1 шепа нарязан кориандър, струйка зехтин и малко черен пипер. Добавете чесъна и лимоновия сок. – Подсушете патладжаните с помощта на кухненска хартия, след това ги хвърлете в зехтина и ги запечете на скара, докато омекнат. – Вземете 80 г половинки орехи, запържете на сух тиган за 30 секунди, докато усетите миризмата им. – Добавете орехите и патладжаните към доматите, заедно с 2 супени лъжици меласа от нар. Разбъркайте, опитайте, добавете необходимите подправки. – Сервирайте като част от по-широко разпространение.

Related Articles

7 Comments

Back to top button