Бърза вечеря

Зеленчуково чоризо и ризото с грах Виждал съм вегански форми на чоризо да пристигат в Ирландия…

Вегетарианско чоризо и ризото с грах Виждал съм вегански форми на чоризо да пристигат по рафтовете на ирландските супермаркети през последните седмици. Разликата между това, когато станах вегетарианец през 2011 г., и сега е поразителна, в липсата на видове ястия, без които новопокръстеният би трябвало да мине. Не бях правила тази рецепта повече от 10 години, сега мога. Удивително е какво може да постигне потребителското търсене. Да видим какво може да се направи в други сектори. Има поводи за оптимизъм : ) Рецепта (2 порции): – Обелете и нарежете 1 глава червен лук и 2 скилидки чесън. Запържете на среден огън с 2 с. л. зехтин в тенджера за 6 минути. – Добавете 200 г ориз за ризото, преместете ориза около тигана, за да се препече за 30 секунди. – Увеличете топлината до висока. Добавете половин чаша бяло вино, ако можете да го отделите. Приличен сайдер също би свършил работа. Гответе, докато миризмата на суров алкохол изчезне. – Намалете топлината до минимум. Смесете зеленчуковия прах с вряща вода, за да направите 600 ml зеленчуков бульон. – Покрийте ориза с достатъчно горещ бульон, за да покрие. Разбъркайте бавно. Когато нивото на течността спадне, долейте горещ бульон. Продължете този процес, докато оризът е почти сварен. Използвайте вряща вода, ако бульонът свърши. – Добавете 200 г замразен грах за последните three минути време за готвене. – Добавете 2 супени лъжици хранителна мая в тенджерата, разбъркайте. Оставете да престои 2 минути. – Нарежете 1 веган чоризо (около 80 г) на тънки филийки. Запържете с 1 супена лъжица зехтин за 5 минути. – Сервирайте ризотото в купички с няколко парчета веган чоризо, разпръснати отгоре.

Related Articles

15 Comments

Back to top button