Бърза вечеря

Иберийска наденица, супа от леща и зеле Въпреки че никога не съм бил в Португалия, аз…

Иберийска супа от наденица, леща и зеле Въпреки че никога не съм бил в Португалия, си спомням, че попаднах на подобна рецепта, когато търсех нещо, свързано със зеле (супата от зеле и картофи с чоризо беше един от малкото резултати). Това е един зеленчук, за който репертоарът ми е доста ограничен; colcannon или наистина запържете. Това съчетава зеле с неговия естествен партньор картофи, както и колбаси с допълващата ги леща. Черният пипер и чесънът добавят испански/португалски вкус към тази двойна фурма и така имаме бързо приготвена голяма тенджера. На следващия ден хвърлих в тенекия смесен боб, настърган морков и нарязан домат, за да се смеси леко. Вие самият, кой е зеленчукът, който се чувствате ограничен с вашите вариации за готвене? И може ли Южна Европа наистина да твърди, че прави добри супи? Рецепта (4+ порции) – Обелете и нарежете 2 глави червен лук и Eight скилидки чесън. В голяма тенджера се запържват на средно силен котлон в зехтина, докато омекнат (6-Eight мин.). – Подправете с червен пипер, сол и черен пипер. – Добавете 1 кутия нарязани домати, гответе 5 минути. – Изплакнете 150 г червена леща, след което добавете в тенджерата с голяма част от доматеното пюре. Покрийте с вряща вода. Гответе 5 минути на средно слаб огън. – Обелете, нарежете и изплакнете Four средни картофа. Добавете в тенджерата. Гответе 10 минути. – Нарежете Eight големи листа зелено зеле на едро, като отстраните централното стъбло. Добавете в тенджерата, като добавите още гореща вода, ако е необходимо. Гответе 5 мин. – Междувременно изпечете на грил или изпържете Four зеленчукови колбаса. Нарежете ги на ситно и добавете в тенджерата. – Подправете на вкус преди сервиране с малко хляб и допълнително зехтин.

Related Articles

3 Comments

  1. Ohhhhhh my….I am making this!! Thank you for sharing the recipe. It sounds amazing and perfect for the chilly days ahead ☺️

Back to top button