Бърза вечеря

Купа със сладки картофи и черен боб с вкусен дресинг от кашу и коноп Не…

Купа със сладък картоф и черен боб от happyskinkitchen ❤️ с вкусен дресинг от кашу и коноп 🤤 Не обичате ли купички като тази с много различни текстури и вкусове? Със сигурност го правим 😉 Съставки: Сервирайте 1 (дресинга прави повече, но се съхранява добре в хладилника за няколко дни) half сладък картоф – нарязан на кубчета half консерва черен боб – отцеден и изплакнат half авокадо – нарязано A шепа къдраво зеле – ситно нарязана 120 г сварена киноа За бързо маринован лук 1 глава червен лук – обелен и нарязан на тънко Бяло вино или ябълков оцет За конопения дресинг от кашу: 100 г кашу – накиснати във вряща вода за 30 минути, след което се отцеждат 20 г конопени сърца 2 скилидки чесън Сокът от 1 лимон 1 супена лъжица хранителна мая half чаена лъжичка дижонска горчица half чаена лъжичка куркума на прах 150 мл обикновено растително мляко за смесване Щедра щипка сол и черен пипер Добавете сладкия картоф в голяма тава за печене. Полейте със зехтин, сол и черен пипер и каквито подправки обичате, аз заложих на пушен червен пипер, кимион и смлян кориандър. Пече се във фурната на 200 градуса за 20-25 минути, докато омекне. За да направите киселия лук, добавете нарязания лук в голяма купа и го потопете напълно с оцет. Оставете лука да престои 20-30 минути. За да направите дресинга, просто добавете всичко в блендер и пасирайте до гладка и кремообразна смес. Добавете нарязаното зеле в купа и полейте с малко от дресинга. С ръцете си масажирайте кейла с кремообразния дресинг, докато листата омекнат. За да изградите купата си, добавете киноата на дъното, след което я наредете с намачканото зеле, печен сладък картоф, черен боб, нарязано авокадо и няколко кисели лука. Поръсете още от дресинга, ако желаете и се насладете!​

Related Articles

Back to top button