Бърза вечеря

Лято в чиния! Салата от аспержи с грах, репички, хрупкави млади картофи, микро

Лято в чиния! Салата от аспержи с грах, репички, хрупкави млади картофи, микро зеленолистни и копър, поднесена върху кадифено пюре от аспержи. В съчетание с чаша шардоне на lloydcellars – това е идеално за бързо и свежо лятно ястие 💚 Рецепта ⬇️ ⠀ Благодаря на lloydcellars, че изпрати няколко вкусни вина, и благодаря на violinjenn, че вдъхнови това ястие! Когато бяхме в Catskills миналия уикенд, Джен направи пюре от аспержи като основа на лятна салата от зеленчуци и аз трябваше да се опитам да го пресъздам. Харесва ми, че използва влакнестите стъбла на аспержите и намалява отпадъците. Това също е чудесен начин да издигнете едно просто ястие! ⠀ Пюре от аспержи Бланширах аспержите за салата, така че просто сварих стъблата малко по-дълго (докато омекнат) Във витамикс или кухненски робот смесете аспержите, 4-5 с.л. зехтин (повече, ако е необходимо) 1-2 с.л. лимонов сок, 1-2 скилидки чесън и малко сол. Това са основните съставки, коригирайте както желаете! . . . . .

Related Articles

15 Comments

  1. Looks yummy😍

Back to top button