Бърза вечеря

Миналата седмица беше Световният ден на храната. Всяка година се празнува с различен &…

Миналата седмица беше Световният ден на храната. Всяка година се празнува с различна и подходяща тема. Както и тази година темата беше „Растете, подхранвайте, поддържайте. Заедно нашите действия са нашето бъдеще” Толкова уместно казвам! Настоящите трудни времена със сигурност ни накараха да се замислим върху начина си на живот по много по-дълбоки начини и ни накараха да ценим нещата, които иначе приемахме за даденост. Моят неделен празник бяха тези не толкова китайски зеленчукови юфка. Единственият обрат беше, че тези юфка от naturallyyours6 бяха направени с много просо; те не бяха лъскавите, изискано изглеждащи потапящи се в сос видове, с които нашата палитра е свикнала от цяла вечност. Разбърках пържени зеленчуци в студено пресовано сусамово масло (купено от фермерски пазар), добавих тези сварени юфка и подправката, която дойде заедно. На вкус беше абсолютно полезен. За мен героите от новата ера са тези експериментални млади предприемачи, които действат като тези страхотни посредници, като носят просо от фермерите в Южна Индия, влагат своята креативност и умения и ме спасяват от евтините търговски марки, които се интересуват по-малко от здравето ми, като поставят прекомерният етикет, че е „органичен“. Продължавайки с темата, ще трябва да посветя специална публикация, за да спомена марките, към които съм преминал и са местни, здравословни, достъпни и лесно достъпни. Междувременно можете да слушате първия епизод на моя хранителен подкаст Dakaar, достъпен на всички водещи аудио платформи за представа от фермата до масата. Jaago Graahak Jaago

Related Articles

Back to top button