Бърза вечеря

Blitva В най-студените дълбини на зимата често обичам да преразглеждам любимо от…

Blitva В най-студените дълбини на зимата често обичам да си връщам любимите неща от лятната ваканция. Блитва е югославско ястие от манголд и картофи и върви добре с филе от нещо или зеленчукови топчета в доматен сос. След дълъг ден на излежаване на плажа, щедра вечеря, измита с много червено вино, е идеалното вечерно занимание и това ястие може да се намери в ресторантите в региона. Само с 5 съставки това е много лесно за пресъздаване, надявам се да ви хареса! А вие, кое празнично ястие ви липсва през това време на годината? А имате ли балкански ресторанти, предлагащи това там, където живеете? Рецепта (за four порции като част от по-голяма мазнина): – Обелете 600 г картофи, нарежете на едро и гответе във вряща подсолена вода почти до готовност. Отцедете и оставете настрана. – Измийте 1 (или за по-зелен вариант, 2) малки връзки зелен манголд. – Нарежете дръжките на ситно. – Обелете и нарежете 2-Three скилидки чесън, запържете в тенджера на среден огън с four супени лъжици зехтин заедно с нарязаните стръкове за four минути. – Накъсайте грубо листата от манголд, добавете в тенджерата за 1 минута и разбъркайте енергично. – Добавете сварените картофи в тенджерата заедно с 2 супени лъжици лимонов сок, разбъркайте внимателно за 2 минути, докато всичко се загрее. – Сервирайте като част от по-широко разпространение.

Related Articles

7 Comments

Back to top button